西(xī)藏亞東鲑魚和亞東野生(shēng)木(mù)耳通(tōng)過生(shēng)态原産地産品保護現場評審

　　6月(yuè)26日至29日，根據西(xī)藏高(gāo)峰生(shēng)态科技(jì)有限責任公司申請，成都聚誠佳創科技(jì)有限公司推薦，經中國出入境檢驗檢疫協會生(shēng)态原産地産品保護管理辦公室批準，成都海關技(jì)術中心組成專家組，對西(xī)藏高(gāo)峰生(shēng)态科技(jì)有限責任公司申請的“亞東鲑魚（卓木(mù)鲑）”和“亞東野生(shēng)木(mù)耳（珍珠黑(hēi)耳）”生(shēng)态原産地産品保護進行了現場評審。此次評審工(gōng)作由中國出入境檢驗檢疫協會生(shēng)态原産地專家劉育禾擔任評審組長、由成都海關技(jì)術中心高(gāo)級獸醫師、食品加工(gōng)與安全領域專家楊苗、成都海關技(jì)術中心青白(bái)江分部主任、高(gāo)級農藝師、農學學士王成華擔任評審員，組成專家組進行評審工(gōng)作。

評審專家組召開現場評審會

　　生(shēng)态原産地産品是指産品生(shēng)産周期中，符合綠色、低(dī)碳、節能(néng)、循環要求、并具有原産地特征與特性的良好生(shēng)态型産品。本次評審專家組嚴格按照(zhào)《生(shēng)态原産地産品保護管理辦法》、《生(shēng)态原産地産品評審通(tōng)則》和《生(shēng)态原産地産品評審技(jì)術規範》等文件(jiàn)要求，深入申報産品原産地，對其所在地的地質地貌、生(shēng)态、綜合指标實施評審，同時對亞東鲑魚（卓木(mù)鲑）的魚苗來源、養殖基地管理和對亞東野生(shēng)木(mù)耳（珍珠黑(hēi)耳）的種植、采摘以及兩個産品的生(shēng)産、加工(gōng)、包裝、儲運、銷售、質量管理體系、科技(jì)創新、品牌建設、社會責任、可追溯體系等環節進行了現場審核和綜合評審，一(yī)緻同意申報産品符合标準要求，予以推薦。

評審組專家評審亞東鲑魚（卓木(mù)鲑）養殖基地

　　西(xī)藏高(gāo)峰生(shēng)态科技(jì)有限責任公司成立于2017年(nián)3月(yuè)30日，主營林下(xià)資源采購、銷售，農副産品收購加工(gōng)銷售，魚制品、魚罐頭加工(gōng)銷售，亞東鲑魚魚苗繁殖、養殖、收購、銷售，一(yī)個産、研銷爲一(yī)體的産業公司。公司坐落于西(xī)藏自(zì)治區日喀則市(shì)亞東縣上(shàng)亞東鄉，廠區四周依山環繞，環境優美，空氣清新，是該縣具有代表性的亞東鲑魚（卓木(mù)鲑）、亞東野生(shēng)木(mù)耳（珍珠黑(hēi)耳）養殖和野生(shēng)采摘加工(gōng)基地。

　　西(xī)藏被譽爲“世界屋脊”“地球第三極”和“亞洲水(shuǐ)塔”，是重要的全球氣候調節器(qì)和物(wù)種基因庫，是大自(zì)然賜予人類的寶貴财富。亞東縣位于西(xī)藏西(xī)南(nán)邊陲，日喀則市(shì)東南(nán)部，喜馬拉雅山脈中段南(nán)麓，北(běi)鄰康馬縣、白(bái)朗縣、崗巴縣，向南(nán)呈楔狀伸入印度共和國和不丹王國之間，爲西(xī)藏自(zì)治區邊境縣之一(yī)，亞東縣屬喜馬拉雅山高(gāo)山地貌，由北(běi)部、南(nán)部二大地勢組成，地勢呈北(běi)寬南(nán)窄、北(běi)高(gāo)南(nán)低(dī)的階梯狀，其中南(nán)北(běi)最長距離123千米，東西(xī)最長距離45千米，且因海拔懸殊大，造就(jiù)了全縣獨特的溫和濕潤氣候和茂密的原始森林，氣候條件(jiàn)優越，光(guāng)照(zhào)充足，水(shuǐ)資源豐富。是一(yī)塊美麗富饒的自(zì)然寶地。

　　亞東鲑魚于1992年(nián)被列入西(xī)藏自(zì)治區二級重點水(shuǐ)生(shēng)野生(shēng)保護動物(wù)，2014年(nián)獲批農業部國家級水(shuǐ)産遺傳資源保護區，1997年(nián)，亞東鲑魚實現了人工(gōng)馴化養殖，亞東鲑魚（Salmo trutta fario，藏名音(yīn)譯: 卓木(mù)Nia）爲西(xī)藏亞東特産魚。野生(shēng)亞東鲑魚僅分布于亞東縣上(shàng)亞東鄉至下(xià)亞東鄉及康布瑪曲近20公裏的河域範圍内，是一(yī)個特殊的水(shuǐ)生(shēng)品種，也是一(yī)個獨特的水(shuǐ)産漁業珍惜資源。由于該魚種生(shēng)存區域面積小(xiǎo)，數量有限，受人類捕撈的影響，逐年(nián)減少，即将到(dào)瀕臨滅絕的境地。爲了滿足當地民(mín)衆和越來越多(duō)慕名而來品嘗美食的人們的需求，發揮科學技(jì)術優勢，充分利用當地得天獨厚的自(zì)然環境。開展亞東鲑魚人工(gōng)繁育工(gōng)作，将有利于保護這一(yī)珍貴資源，做到(dào)在保護中合理開發，在開發中合理利用，并通(tōng)過人工(gōng)培育，每年(nián)向亞東河流域投放(fàng)魚苗，既推動了産業發展，又(yòu)促進了生(shēng)态平衡。

　　亞東鲑魚屬于冷水(shuǐ)魚，但是比其他常見的冷水(shuǐ)魚更加嬌貴，它對生(shēng)存、繁衍環境要求很苛刻，一(yī)般環境根本無法生(shēng)長，隻能(néng)在無污染的山間活水(shuǐ)中才能(néng)生(shēng)長。野生(shēng)亞東鲑魚僅分布于亞東縣上(shàng)亞東鄉至下(xià)亞東鄉近20公裏的山間活水(shuǐ)中。溫度的變化會影響其生(shēng)長周期，攝氏八、九度最适合亞東鲑魚生(shēng)長，一(yī)旦遇到(dào)12度以上(shàng)的水(shuǐ)，便無法存活。鲑魚生(shēng)長周期很長，從魚苗到(dào)成魚，一(yī)般需要三年(nián)半時間。

　　亞東鲑魚體肥滿、肉質緊實鮮嫩、有彈性，味道鮮美，無肌間刺，故當地群衆最嗜吃(chī)此魚，且食用已有上(shàng)百年(nián)曆史。亞東鲑魚的珍貴絕不僅僅是因爲它難得，更在于它的營養價值，它蛋白(bái)質含量很高(gāo)，膽固醇含量低(dī)，含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸，被稱作腦黃金的DHA、血管清道夫的EPA含量高(gāo)于其他魚類數倍。

　　亞東野生(shēng)木(mù)耳爲黑(hēi)耳屬物(wù)種，藏語稱它爲“拿布摘摘”（“拿布”是黑(hēi)色的意思，“摘摘”是薄的意思），是産自(zì)西(xī)藏亞東地區的珍稀大型食用真菌。其主要集中分布于亞東縣的下(xià)亞東和下(xià)司馬鎮等林區灌木(mù)叢中,且僅專一(yī)性地寄生(shēng)于峨眉薔薇的枯枝上(shàng)。亞東野生(shēng)木(mù)耳産量稀少，每年(nián)有2次的收成，釆摘期爲每年(nián)的3—5月(yuè)和8—10月(yuè)，二三十斤濕木(mù)耳才能(néng)曬出一(yī)斤幹木(mù)耳，在當地，每年(nián)采摘的野生(shēng)木(mù)耳不過幾百斤。

　　亞東野生(shēng)木(mù)耳形狀獨特，濕耳直徑僅爲3—5毫米，盤子均勻呈圓形，單耳、耳體小(xiǎo)。亞東黑(hēi)木(mù)耳鮮體呈咖啡紅色，膠質厚；亞東野生(shēng)木(mù)耳個頭極小(xiǎo)，尤其幹縮後更小(xiǎo)，似黑(hēi)色珍珠，溫水(shuǐ)泡開後僅有人的手指甲蓋大小(xiǎo)，呈小(xiǎo)碗狀。所以，亞東黑(hēi)木(mù)耳又(yòu)有珍珠黑(hēi)木(mù)耳之美譽。

評審組專家現場審核亞東鲑魚（卓木(mù)鲑）孵化室

評審組專家現場審核亞東鲑魚（卓木(mù)鲑）水(shuǐ)源地

評審組專家現場審核亞東鲑魚（卓木(mù)鲑）和亞東野生(shēng)木(mù)耳（珍珠黑(hēi)耳）産品包裝基地

　　亞東黑(hēi)木(mù)耳肉質肥厚，食用口感脆滑爽口、肉質細膩、彈性好、滑潤香郁且營養豐富。也是女士的純天然美容新産品。自(zì)古，當地群衆有采食亞東野生(shēng)木(mù)耳習慣和有把它作爲滋補品送病人調養身體的習俗，曆史上(shàng)，亞東野生(shēng)木(mù)耳作爲上(shàng)層貴族-供品，在國内外市(shì)場被譽爲“植物(wù)肉、素中之葷”。

評審組專家評審野生(shēng)木(mù)耳（珍珠黑(hēi)耳）種植基地

　　近年(nián)來，亞東縣委縣政府以資源優勢爲突破口，堅持以大産業推動大發展，高(gāo)點定位、高(gāo)位求進，突出技(jì)術賦能(néng)、人才賦能(néng)，全力鋪好發展路(lù)、緻富路(lù)、民(mín)生(shēng)路(lù)。公司在縣委縣政府領導下(xià)積極加強品牌建設，政府投資創建亞東鲑魚現代化農業示範園，采取多(duō)種措施進一(yī)步開拓亞東鲑魚的内地銷售市(shì)場，探索“農業+旅遊+休閑”融合發展模式，打造集亞東鲑魚養殖、旅賞、科普、娛樂、購物(wù)于一(yī)體的新業态，進一(yī)步拉長休閑農業産業鏈條，讓鲑魚成爲實現群衆穩定增收的“緻富魚”。

　　遵循有效促進生(shēng)态循環發展，加快農村(cūn)經濟發展爲目标，公司積極履行社會責任，輻射帶動就(jiù)業857戶、2321人村(cūn)民(mín)參與，采取“以工(gōng)代訓”方式，積極引導農牧民(mín)參與亞東鲑魚産業發展，加快觀念轉變，激發内在動力，掌握核心養殖生(shēng)産技(jì)術，培養本土(tǔ)技(jì)術人才，把優勢資源轉化爲群衆增收緻富的支柱産業。6年(nián)來累積培養25名本土(tǔ)技(jì)術人員，爲8名未就(jiù)業大學生(shēng)提供就(jiù)業崗位。截止2022年(nián)年(nián)底實現農牧民(mín)群衆人均增收4500元/年(nián)。

亞東鲑魚（卓木(mù)鲑）産品展示圖

亞東縣生(shēng)态環境總體良好，生(shēng)态文明建設持續發展。榮獲西(xī)藏自(zì)治區生(shēng)态文明建設示範縣。2022年(nián)，亞東縣入選全國綠色發展百強縣市(shì)，其中6個鄉鎮榮獲西(xī)藏自(zì)治區生(shēng)态文明建設示範鄉、鎮，2014年(nián)5月(yuè)22日，原中華人民(mín)共和國農業部批準對“亞東鲑魚”實施國家農産品地理标志(zhì)登記保護，亞東鲑魚2018年(nián)在CCTV-7頻道《時尚大轉盤》欄目，榮獲第二名，2019年(nián)11月(yuè)15日，入選中國農業品牌目錄，2014年(nián)，亞東黑(hēi)木(mù)耳獲得國家認監委的有機認證，2015年(nián)12月(yuè)29日，原國家質檢總局批準對“亞東黑(hēi)木(mù)耳”實施地理标志(zhì)産品保護，2017年(nián)野生(shēng)黑(hēi)木(mù)耳榮獲中國百強農産品區域公共品牌，2020年(nián)在日喀則市(shì)珠峰扶貧産業大賽榮獲突出帶動獎。

亞東野生(shēng)木(mù)耳（珍珠黑(hēi)耳）産品展示圖

　　“綠水(shuǐ)青山就(jiù)是金山銀山”隻有堅持生(shēng)态優先，環境優先的可持續經濟發展之路(lù)，才能(néng)真正做到(dào)人與自(zì)然的和諧共生(shēng)，“推進生(shēng)态文明建設、倡導綠色協調發展”，符合綠色環保、低(dī)碳節能(néng)、資源節約要求的綠色可持續發展的生(shēng)産方式已經成爲經濟發展的趨勢，順應綠色可持續發展大潮，西(xī)藏高(gāo)峰生(shēng)态科技(jì)有限責任公司在産品生(shēng)産過程中貫徹在保護生(shēng)态中發展經濟，在發展經濟中保護生(shēng)态，強化環境保護意識，堅持資源節約、環境友(yǒu)好、保護自(zì)然的生(shēng)産方式，大力發展亞東鲑魚（卓木(mù)鲑）和亞東野生(shēng)木(mù)耳（珍珠黑(hēi)耳）的特色産業，帶動鄉村(cūn)振興，實現生(shēng)态産品的價值轉化，提升産品的市(shì)場知名度和品牌影響力，爲廣大消費者提供生(shēng)态健康安全的高(gāo)端産品。

　　（四川出入境檢驗檢疫協會會員部張倩供稿）