甯夏石嘴山開展餐飲服務食品安全專項檢查

　　本報訊 元旦、春節臨近，甯夏回族自(zì)治區石嘴山市(shì)市(shì)場監管局早安排、早部署，采取有力措施，開展元旦、春節期間餐飲服務食品安全暨疫情防控專項檢查。

　　據了解，此次專項檢查以承辦年(nián)夜飯及集體聚餐的餐飲服務提供者、旅遊景點、車站(zhàn)、餐飲服務集中街區等重點場所的餐飲單位，以及接待婚宴賓館飯店等餐飲服務提供者、農村(cūn)集體聚餐舉辦者、養老機構食堂、宗教場所（教堂、廟會）及機關、企事(shì)業單位職工(gōng)食堂、火鍋類餐飲服務提供者爲重點檢查對象。督促餐飲服務單位落實疫情防控和食品安全主體責任，制定具有針對性和可操作性的疫情防控工(gōng)作方案和應急處置預案，确保口罩、洗手液、消毒劑和測溫儀等疫情防控物(wù)資配備到(dào)位，做好人員管控等相(xiàng)關工(gōng)作。

　　同時，重點檢查餐飲單位的餐具清洗消毒操作是否符合規範要求；食品原料和索證索票台賬，是否有使用來源不明的原料加工(gōng)制作食品的現象。加強進口冷鏈食品監管，餐飲單位采購、經營的進口冷鏈食品必須索取進口通(tōng)關憑證、核酸檢測和消毒合格證明，凡是不能(néng)提供核酸檢測和消毒合格證明的，一(yī)律不得購進、不得使用。對來源不明的進口冷鏈食品一(yī)律查扣，依法進行查處。

　　此外，重點查看(kàn)食品添加劑“四專一(yī)準确”制度落實情況，嚴厲打擊摻假摻雜、違法添加非食用物(wù)質和濫用食品添加劑以及國家明令禁止生(shēng)産經營的食品等違法違規行爲。