中國第一(yī)本果酒産業年(nián)度發展報告啓動編撰

　　中國食品報中國酒報道

　　中國果酒産業生(shēng)态增值聯盟、四川省果露酒産業研究院等單位和機構發起，邀請中國果酒行業的專家學者、相(xiàng)關科研院校、行業組織和專業果酒市(shì)場研究機構共同編著《中國果酒産業年(nián)度發展報告》，力争打造成爲中國果酒行業一(yī)年(nián)一(yī)度的權威、全面、客觀、公正的工(gōng)具書。

　　近年(nián)來，随著(zhe)我國消費者健康意識的增強，果酒産品正以其低(dī)酒精度、高(gāo)營養度、易飲程度高(gāo)和時尚性、口感豐富性等特點而被越來越多(duō)的消費者所認同，市(shì)場需求機遇明顯。

　　相(xiàng)關研究機構數據顯示，2019年(nián)，中國果酒産量約爲165.7萬噸，同比增加4.0%；銷量約爲11.9萬噸，同比增加6%；銷售額爲71.5億元左右，同比下(xià)降3.7%；中國果酒行業市(shì)場規模約698.2億元，同比增長5%。多(duō)位研究者指出，果酒産業正處于市(shì)場投資的“風口”，未來5-8年(nián)内，中國果酒市(shì)場規模有望突破千億元。

　　天貓數據顯示，随著(zhe)主力消費者的不斷更新換代，相(xiàng)比于國際大牌，90後年(nián)輕人更愛國貨，女性對新品牌更感興趣。而果酒市(shì)場中的重要部分，就(jiù)是年(nián)輕消費群體和女性消費群體。阿裏發布的《雙11投資指南(nán)》數據顯示，“Z世代”（即在1995-2019年(nián)間出生(shēng)的人）貢獻了近30%的消費份額，且消費增速超過400%，幾乎爲整體市(shì)場的兩倍。在健康微醺的熱潮下(xià)，果酒等低(dī)度數酒水(shuǐ)成爲新消費群體的最佳選擇。2020年(nián)11月(yuè)1-3日，酒類整體增長超過了900%，其中以果酒爲代表的潮飲酒類較2019年(nián)同期增長超11倍。

　　第一(yī)财經商業數據中心發布的《2020年(nián)輕人群酒水(shuǐ)消費洞察報告》顯示，90/95後消費人數和人均消費水(shuǐ)平都有所增長，同時，2020年(nián)線上(shàng)酒水(shuǐ)90/95後消費果酒與配制酒/露酒品類的增速在酒業排名第二，僅次于消費國産白(bái)酒的增速。

　　由此可見，快速成長的新消費群體很有可能(néng)形成新的酒品類藍海，而根據現在的消費需求來看(kàn)，果酒很可能(néng)是這片藍海的重要增長對象。

　　然而，時至今日，果酒品類不僅缺乏龍頭品牌、缺乏行業标準，更爲嚴重的是，還缺乏相(xiàng)應的基礎數據和科學、系統的研究，以及權威、全面、客觀、公正的調查報告。

　　中國果酒産業生(shēng)态增值聯盟、四川省果露酒産業研究院等單位和機構決定從今年(nián)起，邀請中國果酒行業的專家學者、相(xiàng)關科研院校、行業組織和專業果酒市(shì)場研究機構等，共同編著《中國果酒産業年(nián)度發展報告》，力争打造成爲中國果酒行業一(yī)年(nián)一(yī)度的權威、全面、客觀、公正的工(gōng)具書。

　　據《中國果酒産業年(nián)度發展報告》創辦人周勁松介紹，《中國果酒産業年(nián)度發展報告》堅持以“立體解讀果酒産業，智慧服務果酒産業”爲宗旨，以中外果酒生(shēng)産、經營、科研及全産業鏈相(xiàng)關企業、機構和行業人士、消費者爲目标讀者，彙聚衆多(duō)行業專家學者和行業人士的智慧，通(tōng)過數據解讀、消費解讀、年(nián)度大勢、公司研究、思想報告、産區發展、大勢預測、科研成果等多(duō)個報告和年(nián)度新聞、果酒論壇、年(nián)度風雲人物(wù)、年(nián)度風雲品牌、年(nián)度風雲企業、年(nián)度風雲釀酒師等特色闆塊，用專業的眼光(guāng)、翔實的數據、理性的思考、多(duō)元化的視角和表現方式，貫穿果酒全産業鏈，審視果酒産業發展，呈現給讀者一(yī)個更加多(duō)樣的思想空間。

　　《中國果酒産業年(nián)度發展報告》堅持站(zhàn)在大量一(yī)手數據和多(duō)方研究數據的基礎上(shàng)，對年(nián)度果酒行業進行特點、趨勢深度分析，消費特點與行爲調查報告，渠道、終端變化分析，行業政策解讀與新聞全景掃描，營銷傳播與管理立體解剖，國内外主要産區報告，未來大勢預測，最新科研成果分享等，全方位立體化解讀，極具權威性和專業高(gāo)度，力争成爲果酒行業“一(yī)書知天下(xià)”的市(shì)場運營、科學研究和投資決策的參考工(gōng)具。

　　據悉， 《中國果酒産業年(nián)度發展報告（2020）》将于今年(nián)春季由國家正規出版社公開出版發行。

　　《中國果酒産業年(nián)度發展報告（2020）》初步規劃的内容包括但不僅僅限于有：2020年(nián)度中國果酒産業十大關鍵詞解讀、中國主要果酒品類酵母菌的研究報告、桑葚蒸餾酒工(gōng)藝與風味實驗報告、蒸餾設備發展報告、四川桑葚果酒發展報告、李子果酒發展狀況與趨勢報告、水(shuǐ)果混釀酒研究報告、水(shuǐ)果米酒發展報告、2020年(nián)中國果酒行業發展趨勢報告、2020年(nián)度資本市(shì)場投資果酒行業分析報告、2020年(nián)中國露酒行業發展報告、2020年(nián)中國果酒行業包裝設計發展報告、京東2020年(nián)度果酒消費數據分析報告、2020年(nián)中國果酒市(shì)場表現報告、中國果酒市(shì)場營銷發展報告、果酒産業的電商渠道運營模式探讨分析報告、四川省果酒行業2020年(nián)度報告等。