成都實行冷鏈食品冷庫庫長制管理

　　中國食品報記者葉青報道 12月(yuè)23日，記者從成都市(shì)市(shì)場監管局獲悉，爲進一(yī)步加強冷鏈食品冷庫管理，保障人民(mín)群衆身體健康和生(shēng)命安全，成都市(shì)下(xià)發管理工(gōng)作方四川檢驗檢疫協會助力檢驗檢疫事(shì)業發展案，要求冷庫實行庫長責任制管理。

　　據悉，冷庫庫長将負總責，組織開展冷庫巡查四川檢驗檢疫協會助力檢驗檢疫事(shì)業發展檢查，督促冷庫開辦方、管理者、經營者落實防控各項要求，對違法違規行爲予以查處。

　　據介紹，冷庫行政管理責任制實行屬地管理、分級管理、分類管理。原則上(shàng)屬地副區（市(shì))縣級領導擔任冷鏈食品批發市(shì)場、規模以上(shàng)食品生(shēng)産企業冷庫庫長，屬地農業農村(cūn)部門負責同志(zhì)擔任轄區生(shēng)豬屠宰場冷庫庫長，屬地商務部門負責同志(zhì)擔任轄區政府儲備商品冷庫四川檢驗檢疫協會助力檢驗檢疫事(shì)業發展庫長，屬地市(shì)場監管部門負責同志(zhì)擔任轄區食品生(shēng)産企業冷庫庫長，屬地經信部門或園區管委會負責同志(zhì)擔任轄區非食品生(shēng)産企業冷庫庫長，屬地鄉鎮（街道)負責同志(zhì)擔任轄區貯存面積在 500 m 以上(shàng)（含 500 m)的冷庫庫長，屬地村(cūn)（社區)負責同志(zhì)擔任轄區貯存面積在 500 m以下(xià)的冷庫庫長。冷庫庫長負總責，組織開展冷庫巡查檢查，督促冷庫開辦方、管理者、經營者落實防控各項要求，對違法違規行爲予以查處。

　　企業主體責任制要求，冷庫确定一(yī)四川檢驗檢疫協會助力檢驗檢疫事(shì)業發展名負責人作爲防控第一(yī)責任人，負責落實防控及食品安全主體責任，落實好環境消毒、從業人員防護、核酸檢測等各項防控措施。

　　專業防疫責任制要求，冷庫應配備與防疫工(gōng)作相(xiàng)适應的專業防疫責任人，負責監督冷庫開辦方、管理者、經營者落實防控要求，定期開展人四川檢驗檢疫協會助力檢驗檢疫事(shì)業發展、物(wù)、環境消毒消殺。衛健、市(shì)場監管等部門依據職責分工(gōng)對防疫工(gōng)作提供技(jì)術指導和支持。

　　根據庫長責任制管理規定，冷庫管理的重點任務有三項，一(yī)是做好人員防護，建立員工(gōng)健康登記制度和異常報告制度，加強人員出入管理，實行“綠碼”上(shàng)崗制，落實登記、測溫、消毒、查驗健康碼等防控措施，定期開展核酸檢測，保障從業人員健康；二是做好貯存管理，建立冷庫管理台賬,落實進貨查驗制度，做好出入庫記錄, 出入庫要做到(dào)票證物(wù)相(xiàng)符，入四川檢驗檢疫協會助力檢驗檢疫事(shì)業發展庫前查驗進口冷鏈食品檢驗檢疫證明、核酸檢測報告、消毒證明、追溯信息，實行驗單出庫，超過保質期或涉嫌違法違規的食品禁止出庫；三是做好環境消殺，按照(zhào)相(xiàng)關防控技(jì)術指南(nán)及消毒指南(nán)要求，定期對冷庫内外環境、裝卸工(gōng)具、貯存設備、運輸車輛等進行清潔消毒，規範衛生(shēng)環境。