“泥坑”牌濃香型、淨雅香型白(bái)酒通(tōng)過生(shēng)态原産地産品保護現場評審

　　近日，根據河北(běi)鳳來儀酒業有限公司申請，經中國出入境檢驗檢疫協會生(shēng)态原産地産品保護管理辦公室批準，成都海關技(jì)術中心組成專家組，對河北(běi)鳳來儀酒業有限公司申請的“泥坑”牌濃香型、淨雅香型白(bái)酒生(shēng)态原産地産品保護進行了現場評審。此次評審工(gōng)作由中國出入境檢驗檢疫協會生(shēng)态原産地專家劉育禾擔任評審組長、由原河北(běi)出入境檢驗檢疫協會會長、高(gāo)級工(gōng)程師賈鐵英、成都海關技(jì)術中心辦公室主任、食品加工(gōng)與安全領域專家楊苗擔任評審員，組成專家組進行評審工(gōng)作。

評審專家組召開現場評審會

　　生(shēng)态原産地産品是指産品生(shēng)産周期中，符合綠色、低(dī)碳、節能(néng)、循環要求、并具有原産地特征與特性的良好生(shēng)态型産品。本次評審專家組嚴格按照(zhào)《生(shēng)态原産地産品保護管理辦法》、《生(shēng)态原産地産品評審通(tōng)則》和《生(shēng)态原産地産品評審技(jì)術規範》等文件(jiàn)要求，深入申報産品原産地，對其所在地的生(shēng)态、原産地、綜合指标實施評審，同時對“泥坑”牌濃香型、淨雅香型白(bái)酒原料、釀制、生(shēng)産、加工(gōng)、包裝、儲運、銷售、質量管理體系、科技(jì)創新、品牌建設、社會責任、可追溯體系等環節進行了現場審核和綜合評審，一(yī)緻同意申報産品符合标準要求，予以推薦。

評審組專家評審種植基地

　　河北(běi)鳳來儀酒業有限公司的前身是河北(běi)泥坑酒業有限責任公司，注冊資金10250萬元，是一(yī)家集研發、生(shēng)産于一(yī)體的泥窖釀造企業。公司現有在職員工(gōng)608人，研發人員63人，高(gāo)級工(gōng)程師4人，博士工(gōng)作站(zhàn)2個。公司主營業務是白(bái)酒産品的生(shēng)産和銷售，主導産品有“泥坑”牌濃香型、淨雅香型白(bái)酒等，遠銷北(běi)京、天津、内蒙、山西(xī)、河南(nán)等十多(duō)個省（市(shì)），頗受廣大消費者青睐。市(shì)場占有率在河北(běi)排前五名，釀酒基礎設施規模達到(dào)國内同行業先進水(shuǐ)平。如今，公司已形成了以酒文化體驗、酒生(shēng)産加工(gōng)、酒工(gōng)藝研發、酒文化風情爲一(yī)體的酒文化産業園區，2020年(nián)，被評爲AAA級旅遊景區。

評審組專家評審實驗室

　　河北(běi)鳳來儀酒業有限公司位于邢台市(shì)甯晉縣，地處冀中平原中南(nán)部，屬太行山東麓沖積平原，地勢低(dī)平，屬暖溫帶半幹旱季風氣候區，大陸性氣候顯著，四季分明，春季幹旱多(duō)風，夏季高(gāo)溫高(gāo)濕，秋季天高(gāo)氣爽，冬季寒冷幹燥，多(duō)季節性河流，火山岩的地質構造使該地土(tǔ)地肥沃，富含有宜微生(shēng)物(wù)生(shēng)長的微量元素。獨特的地域和适宜的氣候适宜多(duō)種釀酒微生(shēng)物(wù)生(shēng)長繁殖，造就(jiù)了本地特有釀酒微生(shēng)物(wù)菌群，再加上(shàng)優質豐富的農作物(wù)品種及良好的自(zì)然環境，爲釀造甯晉泥坑酒提供了良好基礎，并由此構成了甯晉泥坑酒獨特的原産地特征特性。

評審組專家評審生(shēng)産加工(gōng)車間各環節

　　甯晉泥坑酒的釀造曆史源遠流長，始于商、用于周、盛于唐宋，複于明清,鼎盛于今迄今己有3000多(duō)年(nián)的曆史。“泥坑酒”是中國北(běi)方濃香型白(bái)酒代表之一(yī)，承載著(zhe)北(běi)方釀酒的奧秘與起源，被評爲河北(běi)省白(bái)酒行業五朵金花。“甯晉泥坑酒”連續被評爲“河北(běi)省消費者信得過産品”；1992年(nián)，榮獲92國際（香港）食品博覽會銀質獎；“泥坑”商标自(zì)1995年(nián)來，連續被認定爲“河北(běi)省著名商标”；自(zì)1998年(nián)以來，連續被省政府命名爲“河北(běi)省名牌産品”、“河北(běi)省重合同守信用企業”；2003年(nián)，被評爲“河北(běi)省行業十佳名牌”。2003年(nián)，分别被評爲“中國白(bái)酒工(gōng)業百強企業”、“全國重合同守信用企業”、“河北(běi)省第七屆消費者信得過單位”；2009年(nián)泥坑酒釀造技(jì)藝列入河北(běi)省非物(wù)質文化遺産；2010年(nián)，榮獲“中華老字号”；2015年(nián)被評爲“河北(běi)省誠信企業”；2016 年(nián)被評爲“省級放(fàng)心酒産銷示範基地”；2018年(nián)獲“2018中國酒業京津冀市(shì)場表現獎及創新産品獎”，新品淨雅香1916、百年(nián)泥坑、淨雅香博弈連續三年(nián)獲“青酌獎酒類新品（白(bái)酒類）”稱号，2019年(nián)獲中國酒業百強榜，被評爲“國家級放(fàng)心酒工(gōng)程·示範企業”。

“泥坑”牌濃香型、淨雅香型白(bái)酒部分産品展示圖

　　企業積極加強品牌建設和科技(jì)創新，成立泥坑白(bái)酒研究院、與河北(běi)農大、河北(běi)科大、北(běi)方學院建立産學研三結合基地、大學生(shēng)就(jiù)業實踐基地，引進外力，與四川源坤專業團隊、北(běi)京工(gōng)商大學孫寶國院士團隊建立了合作關系，多(duō)次派出技(jì)術骨幹和相(xiàng)關管理人員到(dào)全國各大酒廠遊學，學習名酒廠的先進管理方法，聘請全國知名白(bái)酒專家爲公司技(jì)術顧問，全程指導公司的白(bái)酒生(shēng)産，從技(jì)術上(shàng)保證了“泥坑酒”管理方法和工(gōng)藝始終處于白(bái)酒行業的相(xiàng)對領先地位。近年(nián)來，公司申請專利40件(jiàn)，其中授權發明專利2個，實用新型15個。發表論文20篇。

　　企業積極履行社會責任，通(tōng)過與建立穩定的利益聯結機制，一(yī)是釀酒用小(xiǎo)麥、玉米由核心企業直接帶動農戶；二是釀酒用高(gāo)梁通(tōng)過飛躍合作社與合作社或農戶建立穩定的技(jì)術服務和産銷關系;三是通(tōng)過“河北(běi)省優質釀酒高(gāo)梁農業創新驿站(zhàn)”優質品種标準化種植推廣，通(tōng)過合作商貿公司合作社外推廣5萬畝，助力鄉村(cūn)振興，帶動22200家農戶緻富。

“泥坑”牌濃香型、淨雅香型白(bái)酒部分産品展示圖

　　 河北(běi)鳳來儀酒業有限公司嚴格以市(shì)場需求爲導向，利用當地優質的農作物(wù)品種和生(shēng)态自(zì)然環境，采用傳承的技(jì)藝，使用當地特色土(tǔ)壤“狗頭膠泥”生(shēng)态釀制白(bái)酒，開發出滿足消費者需求且品質過硬風味獨特的“泥坑”牌濃香型、淨雅香型白(bái)酒産品，并建立有效的營銷體系、網絡銷售平台和數字化信息服務系統，推出多(duō)種個性化定制産品，實現企業的持續快速發展。（四川出入境檢驗檢疫協會會員部張倩供稿）