海口多(duō)措并舉保駕護航“餐桌健康”

　　爲創建國家食品安全示範城(chéng)市(shì)，更好營造海南(nán)自(zì)貿港食品安全放(fàng)心消費環境，海南(nán)省海口市(shì)市(shì)場監管局協同各食品安全監管職能(néng)分局開展食品監管活動，采用約談、專項行動等方式加強常态化疫情下(xià)食品安全監管，通(tōng)過宣傳普及食品安全知識，提高(gāo)社會公衆食品安全意識和自(zì)我保護能(néng)力，構建食品安全社會共治共享新格局，傳播守底線強擔當的食品安全監管正能(néng)量，爲消費者及遊客餐桌安全保駕護航。

　　嚴防嚴控進口冷鏈食品輸入風險

　　爲貫徹落實省、市(shì)、區聯防聯控機制要求，嚴防嚴控新冠肺炎病毒通(tōng)過進口冷鏈食品輸入傳播風險，做好常态化疫情防控工(gōng)作，防範新冠肺炎疫情通(tōng)過進口冷鏈食品輸入的風險，實現進口冷鏈食品質量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控，海口市(shì)市(shì)場監管局龍華分局根據省、市(shì)局工(gōng)作要求，開展進口冷鏈食品監管專項行動，落實主體監管責任。

　　此次專項行動龍華分局重點檢查進口冷鏈食品“源頭倉”持有“四證”情況，即報關單、檢驗檢疫證明、消毒證明和核酸檢測情況。同時對市(shì)場開辦者、食品生(shēng)産經營者進貨查驗和索證索票情況、直接接觸進口冷鏈食品從業人員是否通(tōng)過健康證明檢查、核酸檢測是否合格，是否戴口罩、手套消毒上(shàng)崗等問題進行嚴格監管。

　　龍華分局通(tōng)過“源頭倉”監管，推進冷鏈食品可信追溯平台使用，利用平台追溯系統追蹤冷鏈食品的流向，嚴厲打擊冷凍庫索證索票不全、進貨銷售台賬登記不全、經營“水(shuǐ)漂肉”等違法違規行爲。

　　此次行動共督促26家冷凍庫經營者落實主體責任，立案14家，其中涉及凍庫案件(jiàn)7家，移交公安5家，2家正在調查中；涉及餐飲店案件(jiàn)7家,移交公安1家，結案1家。

　　約談指導冷鏈企業疫情防控

　　爲切實加強常态化疫情防控工(gōng)作，有效防範新冠肺炎疫情通(tōng)過進口冷鏈食品輸入風險，白(bái)龍市(shì)場監管所對轄區内的冷鏈食品凍庫以及冷鏈食品經營戶召開約談會，會議由白(bái)龍市(shì)場監管所所長郭高(gāo)學主持、美蘭分局食品科科長吳其洲指導。

　　約談要求首先，做好索票索證工(gōng)作，索取消毒單位出具的進口冷鏈食品貨物(wù)業經消毒的證明，無法提供檢驗檢測報告和消毒證明，一(yī)律不能(néng)上(shàng)市(shì)銷售；其次，對運輸、搬運、管理的從業人員每月(yuè)定期進行核酸檢測；再次，嚴格按照(zhào)防控要求，落實追溯系統安裝，進口前報告備案，索證索票等措施，防止疫情發生(shēng)和擴散，發現問題馬上(shàng)報告。

　　據悉，爲嚴格落實冷鏈食品疫情防控工(gōng)作，有效防範冷鏈食品疫情傳播風險，美蘭分局對轄區冷鏈食品進行專項檢查，截至目前，轄區内共8家進口冷鏈食品經營戶參與約談會，并都簽署了指導（約談）書。下(xià)一(yī)步還将陸續對轄區其他冷鏈食品經營單位進行約談培訓，同時不斷加強日常監管及專項執法力度，壓實壓緊食品安全和疫情防控的各方責任，毫不放(fàng)松地抓好常态化疫情防控工(gōng)作。

　　推廣防控監管模式

　　近日，海口市(shì)市(shì)場監管局桂林洋分局就(jiù)常态化疫情防控下(xià)如何做好食品安全監管進行現場演示，直播海南(nán)欄目組進行現場報道。

　　桂林洋分局食藥科科長吳名居、副科長陳柏就(jiù)監管人員在日常監管中如何做好疫情防控工(gōng)作做了現場演示，食藥科監管人員指導羅牛山食品集團有限公司對進口冷鏈食品的台賬、索證索票、凍品的出入庫消殺及登記、倉儲場地的消殺及登記、線上(shàng)線下(xià)溯源、運輸車輛及司機基本信息的登記及倉儲接觸進口食品的工(gōng)作人員自(zì)身防控問題做演示。

　　海口市(shì)市(shì)場監管局食品科科長蒙美平表示，桂林洋分局的監管方法、模式和羅牛山食品集團的防控監管模式和做法可複制，日後将在海口市(shì)推廣。