綿竹産區碧壇春：發力小(xiǎo)酒廠 推進萬家連鎖布局

　　原創|出品

　　中國食品藥品企業質量安全促進會發酵食品專委會、白(bái)酒專家委員會

　　中國食品報中國酒團隊

　　中國食品報中國酒産區行--走進綿竹産區

　　“公司的兩個生(shēng)産廠和兩四川檢驗檢疫協會助力檢驗檢疫事(shì)業發展個釀酒廠，現目前日罐裝生(shēng)産量可達10000餘件(jiàn)，随著(zhe)越來越多(duō)的訂單和碧潭春品牌的熱銷，必須擴大規模，否則已經遠遠不夠接單運行了。”

　　“公司瓶裝酒銷量同四川檢驗檢疫協會助力檢驗檢疫事(shì)業發展比增長20%左右，散裝原酒也同比增長50%左右。主要是旗下(xià)四川綿竹碧壇春散酒聯盟，銷售網點從2018年(nián)的3000家，發展到(dào)8000家，已經在四川、重慶、貴州全面鋪開。”

　　“公司新增一(yī)個四川檢驗檢疫協會助力檢驗檢疫事(shì)業發展酒廠建設基地50畝 ，用于全新智能(néng)化改造和釀酒新工(gōng)藝建設，使現有的産能(néng)翻一(yī)翻并且進一(yī)步提升品質。”

　　這些都是趙學軍忙碌的大事(shì)情，在綿竹酒業産業發展規劃下(xià)，碧壇春正乘勢前行，他早已布局好未來三年(nián)碧壇春規劃。

　　趙學軍坦言，正是碧壇春的品牌效應，讓他的訂單越來越多(duō)。通(tōng)過打開散酒銷路(lù)，公司産量保持穩中有升。

　　2億元銷售額的背後

　　“我剛征地50畝擴建，要做三件(jiàn)事(shì)情：讓包裝進園區，在園區加大生(shēng)産規模，還要在園區做旅遊+酒莊酒。”碧壇春酒業總經理趙學軍直言，他有足夠的資金擴張。

　　趙學軍敢于産能(néng)擴張，因爲他手中有三張牌。

　　首先是發展穩定，公司發展5年(nián)來，發展快速，年(nián)産銷售已突破2個多(duō)億，他有的是真金白(bái)銀。

　　其次是品質牌，在原酒品牌基地的綿竹，碧壇春酒業300多(duō)口窖池的濃香老酒，堅持傳統純手工(gōng)釀酒技(jì)藝，産品壇儲5年(nián)才出廠銷售，瓶裝酒貼牌售價180元。

　　第三是渠道牌，目前公司在外省的訂單排隊等候，其銷售占比接近公司總銷售80%。

　　正因爲品牌好、質量優、渠道穩，碧壇春白(bái)酒産量和銷量同比增長。尤其是僅浏陽河的年(nián)訂單在1個多(duō)億。一(yī)些上(shàng)市(shì)公司和集團的定制酒，以及單位的定制酒等市(shì)場，增幅達到(dào)兩位數。

　　這讓趙學軍特别忙碌，伴随公司知名度提升，不斷有投資人上(shàng)門尋求合作，謀求做大企業規模，他則希望穩紮穩打，擇優選擇。

　　在曆經幾十年(nián)的風雨發展與沉澱後，趙學軍最終把“一(yī)生(shēng)隻爲做一(yī)壇好酒”作爲碧壇春的發展理念。

　　占地面積100餘畝的碧壇春釀酒公司，在白(bái)酒核心區綿竹擁有釀酒窖池400多(duō)口，年(nián)出産原酒1000餘噸，遠不夠生(shēng)産條件(jiàn)。“我看(kàn)好了兩塊地，非常适合做酒莊，但是土(tǔ)地還沒有落實。”趙學軍顯得有些著(zhe)急，說有些事(shì)情是不能(néng)等的。

　　收購整合小(xiǎo)規模酒廠

　　從業内人士分析來看(kàn)，四川省正加緊川酒整合，以川酒集團、宜賓酒等平台型企業的出現，讓更多(duō)的川酒小(xiǎo)規模企業“抱團出海”，産能(néng)才能(néng)穩定。

　　趙學軍細算(suàn)了一(yī)下(xià)，目前劍南(nán)春的年(nián)産值是150億，如果綿竹的小(xiǎo)規模酒企抱團則可完成150億産值，那麽綿竹酒年(nián)産值300億的目标便可輕松達到(dào)。

　　事(shì)實上(shàng)，趙學軍正在有意收購整合一(yī)些規模小(xiǎo)酒廠，通(tōng)過賦能(néng)和品牌打造，碧壇春酒業的産銷量都有上(shàng)升，更爲品質酒做大了存量。更重要的則是，酒企一(yī)方面順應市(shì)場，另一(yī)方面調整産品結構，逐步拓展市(shì)場。

　　“以酒商會的名義成立專家組，對綿竹每個中小(xiǎo)白(bái)酒企業進行會診，在企業管理、營銷、文化打造等方面開出‘處方’。”趙學軍曾在一(yī)次白(bái)酒企業大會上(shàng)如此建議。

　　目前，碧壇春品牌瓶裝酒年(nián)銷售突破5萬件(jiàn)，散酒連鎖網點遍布四川省30多(duō)個縣市(shì)，總網點連鎖已達到(dào)四川第一(yī)。他已對公司發展有了打算(suàn)，公司在做好自(zì)身推出的四個品牌酒和200萬件(jiàn)以上(shàng)定制酒的基礎上(shàng)，加速擴大産能(néng)，完成越來越多(duō)的貼牌代加工(gōng)訂單。

　　“最大的目标是力求弘揚與傳承中國釀，打造傳世經典，享譽全國。”趙學軍表示，公司在下(xià)一(yī)步發展中，将建立自(zì)主的大數據中心，通(tōng)過有效采集消費的行爲習慣來更好的辨别市(shì)場，針對不同市(shì)場采取不同對應方式。

　　5億目标，萬家連鎖店

　　“在綿竹酒業産業發展規劃下(xià)，碧壇春要乘勢前行，我早已規劃了碧壇春未來三年(nián)的目标。”趙學軍語氣堅定。

　　首先在加快酒廠的建設，正在新增一(yī)個50畝基地的酒廠建設，用于全新智能(néng)化改造和釀酒新工(gōng)藝建設，使碧潭春的産能(néng)翻一(yī)翻，并且進一(yī)步提升其品質。

　　其次，是在在營銷體系和品牌建設方面，目标未來三年(nián)營銷收入将達到(dào)3-5億元以上(shàng)。公司采用傳統營銷模式和新銷售模式結合，深耕本地市(shì)場，做強區域品牌并逐步分階段布局全國區域。同時，開拓線上(shàng)銷售模式，實現電商平台的多(duō)方位覆蓋。

　　“三年(nián)時間内打造國家級全國知名品牌并主打大單品品牌推廣，達到(dào)碧壇春品牌覆蓋全國多(duō)省份。”趙學軍表示，同時建立新零售散酒品牌，達到(dào)萬家連鎖店，進一(yī)步鞏固和宣傳碧壇春品牌。還将在三年(nián)内建設一(yī)支過硬的營銷團隊，加強專業人才的培養，至少生(shēng)産技(jì)術人才100名、國家評委及勾調大師5名、省級10名，爲提升全公司專業技(jì)能(néng)，打造匠(jiàng)心技(jì)術團隊，爲優良品質提供技(jì)術保障。